Café & Bistro Baur Krün

Mitten in Krün steht ein bildhübsches Haus mit fröhlichen bunten Sonnenschirmen davor. Aus dem Inneren des Hauses hört man herzliches Lachen und außerdem strömen köstliche Gerüche aus den großen Fenstern: Wie gut, dass dies ein Café und Bistro ist und wir uns hier als Gast niederlassen dürfen.

Die jungen Gastronomen Vanessa und Matthias Joswich haben mit viel Geschmack die Gaststube und den Gastgarten gestaltet. Über einer gemütlichen Bank, mit kuschligen Kissen ausgestattet, hängt eine Schiefertafel mit den Tagesangeboten, geschrieben in Schönschrift: Wer so ordentlich schreibt, der kocht auch gut, weiß der Experte.

In der Kuchenvitrine ist eine Schwarzwälder Kirschtorte zu bewundern, die ihres Gleichen sucht. „Die wird von meiner Schwiegermutter jeden Tag frisch gebacken“, so Vanessa. Außerdem bäckt die gute Schwiegermutter himmlische Käse- und Erdbeerkuchen.

Man merkt, hier hält eine Familie zusammen und überträgt den Spirit auch auf die Gäste. Man fühlt sich hier sofort wie zu Hause!

Von weit her kommen die Gäste, für die berühmten Schnitzel von Matthias. Gut portioniert, goldgelb in Butter geschwenkt, serviert Vanessa die beliebte Leibspeise mit einer großen Auswahl an Beilagen. Was es auch nicht überall gibt, hier schon, ist ein Karamellisierter Kaiserschmarrn, auf Wunsch anstelle von Kompott mit Nutella serviert.

Am Abend kommen Einheimische gern vorbei, um einen kleinen Sundowner zu nehmen; ob Hugo, Spritz oder ein schön gezapftes Bier: der Genuss ist den Gästen anzusehen.